SATE TEMPE BUMBU KACANG

SATE TEMPE BUMBU KACANG

 

 

Resep OLAHAN TEMPE : Sate Tempe Bumbu Kacang

Resep OLAHAN TEMPE : 

Sate Tempe Bumbu Kacang

(porsi 6 tusuk)

Bahan :

1. 200 gram tempe, potong ukuran 4 x 6 cm
2. 6 buah tahu, potong ukuran 4 x 6 cm
3. 3 sdm kecap manis
4. 300  ml air
5. 2 sdm gula merah sisir
6. Garam secukupnya
7. 2 sdm air asam jawa
8. 3 lembar daun jeruk
9. 2 lembar daun salam
10. 1 sdm bawang goreng, untuk taburan
11. Tusukan sate secukupnya

Bumbu halus :

1. 3 butir kemiri, sangrai
2. 1 sdt ketumbar
3. 3 butir bawang merah
4. 3 siung bawang putih

Bahan saus kacang :

1. 200 gram kacang tanah, goreng dan haluskan
2. 3 buah cabe hijau
3. 5 buah cabe rawit
4. 3 lembar daun jeruk
5. 3 butir kemiri, sangrai
6. 4 sdm gula jawa sisir
7. 2 sdm air asam jawa
8. 100 ml santan dari ¼ butir kelapa
9. Garam secukupnya

Cara membuat :

1. Saus kacang : haluskan cabe hijau, cabe rawit, daun jeruk, dan kemiri. Campur dengan bahan saus lainnya lalu masak sampai matang. Angkat dan sisihkan.
2. Masukkan tempe dan tahu ke dalam panci. Masukkan bumbu halus dan bahan lainnya. Masak hingga air berkurang, dan angkat.
3. Tusuk tempe dengan tusukan sate.
4. Panaskan pan pemanggang, panggang sate tempe hingga berwarna kecoklatan lalu angkat.

Sajikan sate dengan saus kacang serta taburi dengan bawang goreng. 

SELAMAT MENCOBA 

RESEP SATE JAMUR TIRAM

Resep Masakan

Cara Membuat Sate Jamur Tiram

Sate jamur tiram merupakan salah satu varian makanan sehat yang banyak digemari orang saat ini. Banyak orang yang lebih concern dengan asupan makanan yang mereka konsumsi sehari hari karena semakin maraknya aneka jenis penyakit yang ada di masyarakat saat ini. Pola hidup sehat sudah bukan merupakan pilihan lagi tetapi sudah menjadi sebuah keharusan bila kita ingin jauh dari berbagai macam penyakit.

Tidak heran bila permintaan akan aneka jenis masakan dengan bahan dasar jamur meningkat tajam sehinga saat ini banyak kita temukan petani budidaya jamur di sekitar kita. Ingin tetap hidup sehat dengan mengkonsumsi kreasi olahan jamur? Berikut ini akan dijelaskan cara membuat sate jamur tiram yang rasanya tidak kalah dengan sate ayam.

 

 

SATE JAMUR TIRAM


Bahan:

• 500 gr jamur tiram, suwir-suwir menjadi 2 bagian

Bumbu:

• 200 gr kacang tanah goreng
• 3 siung bawang putih, goreng
• 2 lembar daun jeruk purut
• 2 sdt gula jawa sisir
• 1 sdt garam halus
• 5 sdm kecap manis
• 2 sdm minyak untuk menumis
• 800 cc air

Cara membuat sate jamur tiram:

1. Campur dan haluskan semua bahan bumbu
2. Tumis bumbu halus sampai harum
3. Tuang air ke dalam wajan dan panaskan sampai mendidih
4. Masukkan jamur tiram suwir, biarkan sampai jamurnya matang
5. Ambil jamur dari dalam bumbu, kemudian tusuk-tusuk dengan menggunakan tusuk sate
6. Bakar sate jamur sambil sesekali dicelupkan ke dalam bumbu dan bakar terus sampai matang dan harum
7. Hidangkan sate jamur tiram ini dengan bumbu kacang, kecap, dan irisan mentimun

SELAMAT MENCOBA